Food, Luxus, vegane /vegetarische Empfehlungen statt Fleisch, viel Text
Ich bin gelernte Köchin, ich bin in Dithmarschen aufgewachsen - Land des "irgendwie ist in jedem Gericht mindestens ein kleines Stückchen Schwein drin".Ich bin ganz ehrlich: Der erlernte Geschmack fehlt mir an einigen Stellen sehr. Salami, Räucherschinken, gebratener Speck... Aber zum Glück gibt es immer mehr und immer bessere Auswahl ganz ohne Tier - weshalb ich hier meine aktuellen Favoriten präsentieren möchte:
Der Lekka Landschinken und die Lekka Pastrami. Richtig gut. www.lekka.com/produkte
Billie Green Baguette-Salami und Billie Green veganer Bacon - dank diesen beiden vermisse ich rein gar nichts mehr vom Tierkadaver-Markt
billie-green.com/de/produkte/vegane-salami-baguette-style
billie-green.com/de/produkte/veganer-bacon
MushRoots. Alles davon - vor allem der Burger. Umami galore!
mushroots.de
Rügenwalder Aufschnitt - nicht meine erste Wahl, aber nehme ich gerne mal mit, auch um deren Veggie-Umsatz oben zu halten, damit sie sich auf dem Kurs "weg vom Fleisch" bestätigt fühlen.
www.ruegenwalder.de/de
Veganer Eiersalat & veganer Fleischsalat von Popp. Gleicher Auftrag wie bei Rügenwalder, landet aber vom Geschmack her des öfteren in meinem Einkaufswagen.
popp-feinkost.de/produkte/produktdetail-feinkost-klassiker-feinkostsalate.html
Valess. Der Klassiker bei meinem Einkauf. Nur vegetarisch, da auf Milchbasis - aber damit konnte ich bereits meinen Vater "in die Irre führen" - und der war auch 40 Jahre lang Koch.
www.valess.de/producten/schnitzel
Das "Like Gyros" von Likeyoulikeit bereite ich mir gerne mit gebratenen Champignons, wahlweise Paprika, irgendeiner Pulversoße & veganer Kochsahne zu einem herzhaften Geschnetzelten zu. Reis oder Spirelli, fertig. Die haben auch immer mal wieder saisonal wechselnden Fleischersatz, das macht die Marke hübsch abwechslungsreich.
likeyoulikeit.de/produkt/like-gyros/
Zu den oben erwähnten Pulversaucen: Die waren schon immer mindestens vegetarisch - ihr denkt doch nicht, dass die da "das gute Fleisch" ins Pulver tun ;)
Knorr: vegetarisch wegen Milchzucker www.knorr.com/de/p/knorr-soße-zu-braten-ergibt-3-x-250-ml.html/00000040387994
Maggi: vegan bis zur "verarbeitungsbedingt kann Ei & Milch enthalten sein" www.maggi.de/produkte/maggi-sauce-braten-3er-pack
Meine vegane Kochmilch der Wahl für ein cremiges Geschnetzeltes ist von Rama: www.rama.com/de-de/produkte/rama-cremefine/rama-cremefine-100-pflanzlich-15
Ich habe auch schon mal die von DrOetker ausprobiert, das war okay www.oetker.de/produkte/p/cuisine-vega-250ml
Und zu guter letzt mein regionaler Favorit für den Grill: Vegetarische Salzbrenner Krakauer - nicht ganz so knackig wie das "Original" aber sehr lecker. salzbrenner-wuerstchen.de/products/veggie-krakauer-4x80g
Wonach ich noch suche: Für mein #1 Leibgericht "Grünkohlessen" (nicht das aus Bremen, sondern Dithmarschen) suche ich nach einer Alternative zu Kohlwurst und Kasseler.
